| H01 | Bestimmung der Gesamtkeimzahl |
| H02 | Indirekte Bestimmung des mikrobiellen Wachstums durch Messung von respiratorischem CO2 |
| H03 | Bestimmung der aeroben Sporenbildner |
| H04 | Sterilitätstests |
| H05 |
Bestimmung des Gehaltes an Inhibitorischen Substanzen |
| H06 | Bestimmung der Aktivität von Starterkulturen |
| H07 | Bestimmung des mikrobiellen Status von Abstrich-Tupfern |
| H13 | Bestimmung von Pseudomonaden |
| H14 | Bestimmung von Enterobacteriacea |
| H15* | Quantitative Bestimmung von E. coli |
| H16 | Bestimmung von Coliformen und E. coli |
| H20 | Nachweis von Salmonellen |
| H33 | Bestimmung von Enterokokken (D-Streptokokken) |
| H35* | Nachweis von Staphylococcus aureus |
| H40* | Nachweis von Listerien |
| H50 | Bestimmung von Hefen und Schimmelpilzen |
| H61 | Bestimmung von Bacillus cereus |
| H65* | Bestimmung von gasbildenden Clostridien in Käsereimilch |
| H66* | Bestimmung von Clostridien |
| H67* | Bestimmung von Clostridium perfringens |
| pH | Korrektur des pH-Werts |
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