| 1. Fleisch, Fleischerzeugnisse und Tierfutter |
| V1.01.1 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in rohem Rinder- und Schweinefleisch |
| V1.01.2 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in rohem Geflügel |
| V1.14.1 |
|
Bestimmung von Enterobacteriaceae in rohem Rinder- und Schweinefleisch |
| V1.14.2 |
|
Bestimmung von Enterobacteriaceae in Koch- und Brühwürsten |
| V1.16.1 |
|
Bestimmung von Coliformen und E. coli in rohem Rinder- und Schweinefleisch |
| V1.16.2 |
|
Bestimmung von Coliformen und E. coli in rohem Geflügel |
| V1.20.1 |
|
Schnellnachweis von Salmonellen in rohem Rinder- und Schweinefleisch |
| V1.20.3 |
|
Nachweis von Salmonellen in Tierfutter |
| V1.40.1* |
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Nachweis von Listeria monocytogenes in rohem Rinder- und Schweinefleisch |
2 Milch, Milcherzeugnisse und Speiseeis
|
| V2.01.1 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Rohmilch |
| V2.01.2 |
|
Bestimmung von gram-negativen psychrotrophen Bakterien in Rohmilch |
| V2.01.3 |
|
Nachweis von gram-negativen Rekontaminationen in pasteurisierter Trinkmilch |
| V2.01.4 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Rahm, Joghurt, Käse, Sahne und Butter |
| V2.01.5 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Speiseeis |
| V2.01.6 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Molkenpulver |
| V2.01.7 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Milchpulver |
| V2.01.8 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in pasteurisierter Milch |
| V2.01.9 |
|
Qualitätskontrolle von ESL-Milch |
| V2.06.1 |
|
Bestimmung der Aktivität von Joghurt-Starterkulturen |
| V2.14.1 |
|
Bestimmung von Enterobacteriaceae in Milchpulver |
| V2.15.1 |
|
Bestimmung von E. coli in Weichkäse
|
| V2.16.1 |
|
Bestimmung von Coliformen und E. coli in Milch und Milchprodukten |
| V2.50.1 |
|
Nachweis von Hefen und Schimmelpilzen in Fruchtjoghurt |
3 Ei und Eierzeugnisse
|
| V3.01.1 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in flüssigen und gefrorenen Eiprodukten |
| V3.14.1 |
|
Bestimmung von Enterobacteriaceae in
flüssigen und gefrorenen Eiprodukten |
| V3.16.1 |
|
Bestimmung von Coliformen in flüssigen
und gefrorenen Eiprodukten |
4 Fisch, Fischerzeugnisse und Meeresfrüchte
|
| V4.01.1 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl
in rohem Fisch |
| V4.15.1 |
|
Quantitative Bestimmung von E. coli in Muscheln |
| V4.20.1 |
|
Nachweis von Salmonellen in Fisch und Fischprodukten |
5 Feinkosterzeugnisse und Convenienceprodukte
|
| V5.14.1 |
|
Bestimmung von Enterobacteriaceae
in Feinkosterzeugnissen |
| V5.50.1 |
|
Bestimmung von Hefen und Schimmel
in Feinkosterzeugnissen |
| V5.50.2 |
|
Bestimmung von Hefen und Schimmel
in Feinkosterzeugnissen mit Ei |
| V5.63.1 |
|
Bestimmung von Milchsäurebakterien
in Feinkosterzeugnissen |
6 Kakao, Schokolade, Tee, Kaffee, Zuckerwaren und Rohmassen
|
| V6.01.1 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Kakaopulver und Kakaomasse |
| V6.01.2 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Kaffeeweißer |
| V6.01.3 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Instant-Cappuccino und Schäumer |
| V6.02.1 |
|
Bestimmung von Osmotoleranten Hefen
|
| V6.03.1 |
|
Bestimmung von aeroben Sporenbildnern in Kakao, Schokolade, Zuckerwaren und Rohmassen |
| V6.20.1 |
|
Nachweis von Salmonellen in
Schokolade und Schokoladeprodukten |
7 Getränke, Obst- und Gemüsekonzentrate
|
| V7.01.1 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Wein |
| V7.01.2 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Fruchtsäften |
| V7.02.1 |
|
Nachweis von mikrobiellen Kontaminationen in Tomatenprodukten |
| V7.16.1 |
|
Bestimmung von Coliformen in Mineralwasser, Trinkwasser und Wasser aus sanitären Einrichtungen |
| V7.16.2 |
|
Bestimmung von Coliformen in Paprikapulver |
| V7.33.1 |
|
Bestimmung von Enterokokken (D-Streptokokken) in Wasser |
| V7.50.1 |
|
Bestimmung von Hefen und Schimmelpilzen in Wein |
| V7.50.2 |
|
Bestimmung von Hefen und Schimmelpilzen in Fruchtsäften |
| V7.55.1 |
|
Bestimmung von Verderbniserregern
in Erfrischungsgetränken |
| V7.63.1* |
|
Nachweis von bakteriellen Verderbniserregern in Bier |
|
V7.66.1
|
|
Bestimmung von sulfitreduzierenden Clostridien in Wasser
|
8 Getreide, Getreideerzeugnisse und Backwaren
|
| V8.01.1 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Stärke |
| V8.50.1 |
|
Bestimmung von Schimmelpilzen in Stärke |
| V8.63.1 |
|
Bestimmung von Milchsäurebakterien in Frischteigwaren |
9 Hygiene und Umweltproben
|
| V9.07.1 |
|
Bestimmung des mikrobiellen Status von Abstrich-Tupfern eines Geflügelschlachtbetriebes |
| V9.20.1* |
|
Nachweis von Salmonellen in Geflügeleinstreu und Geflügelexkrementen |
10 Kosmetika und pharmazeutische Produkte
|
| V10.01.1 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Kosmetika |
| V10.01.2 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Kosmetika unter Verwendung der indirekten Methode |
| V10.02.1 |
|
Bestimmung der Gesamtkeimzahl in Gelatine Kapseln |
| V10.08.1 |
|
Mikrobiologischer Belastungstest |
| V10.05.1 |
|
Bestimmung von Hefen und Schimmel in Kosmetika |
